似水流年

最近有点郁闷，为了南昌市社保的数据。

南昌市社保局公布07年度平均在岗职工工资为1914元/月。06年是1292元，今年是1914元。增长幅度是48.14%！

个人交纳养老保险的基数，就是这个平均在岗职工工资的数额。允许最低交纳80%。

按照这个基数，每月应交纳养老保险费用为：1914×20%×80%=306.24元/月

全年应交纳：306.24×12=3674.88元

看明白了? 对于没有单位的自由职业的个人，每年，不管你有多少收入，只要你需要养老保险，那么你至少要交纳3674.88元。难怪在此城市社保局第一公布数据的时间里，KD网络上就有人惊呼：养老保险从今以后，将交不起！

气愤！这交纳养老保险如今也形同抢钱了？！想不通的是，这个平均在岗职工工资的数据来源是否真实可查，普通市民根本无从了解和质疑，一个内地不发达的城市，06年平均工资还在1292元，去年则平均工资增幅达48.14%，这不是天方夜谈么？最起码，我原单位同事告诉我，去年他们没涨工资（省级重型万人以上的企业，一直是该市工资中上水平的单位）。而且，过去的四年中，每年平均工资增长没超过200元的，去年则高达622元。

如果，照社保局这样的工资增长速度，再过几年，可能看到要交养老保险费上万元了呢，而退休能拿到多少退休金？

没有监督的权利机构，真的很可怕......

不开心的事儿接踵而至，还是不说了。寻找点静心的快乐吧。

最近，看了《功夫熊猫》，精彩，建议一定要看看。大人小孩皆宜。

把它推荐给姐姐的小外孙，告诉他下载并且可以和姥姥一块看，一年级的小调皮鬼，字幕恐怕看不完全。

姐姐电话说，小家伙已经看完了，说好看好看，笑不停。边看边叫她快来看，说：姨姥姥都说了，要你和我一同看的。  呵呵，把我的话当指示了哈。

我的小花园里，茉莉花正开：

茉莉花开的清新洁白,凝视它，心灵可以有片刻的净化。

好久没上美食了，懒。把电脑里的照片找几张发发。

萝卜烧鲫鱼：

鲫鱼两面煎黄，加料酒、白糖、生抽、盐，加适量的水，加生姜、辣椒和白萝卜丝，中火烧15分钟左右，汤汁乳白，萝卜鱼香。茶叶炒虾：我不好茶，所以也不懂茶。顺手拿把家里现存的茶，铁观音，热水泡开，新鲜虾冲洗干净，泡茶水里加点盐入味几分钟。

热油锅，虾和茶叶滤出，倒入锅内，中火煸炒，加盐。炒至水分收干，虾壳透明，起锅。

薯梗孜然羊肉：

辣椒爆炒孜然羊肉以前做过，很好吃。昨晚又想做一次。做的时候，想着还有把薯梗没着落，JZ已多次表示不喜欢吃薯叶，因为薯叶梗不容易入味，吃起来寡淡无味。可它是长纤维蔬菜，多吃有益呢。于是我把薯梗和叶分开，单炒薯叶吃起来像空心菜叶，不错。薯梗就留下来，要在平日里，我会用来炒辣椒榄菜当喝稀饭的小菜了。

突然有个想法，薯梗加进羊肉里，或许是个不错点子。

最后的成品看看，色香味俱全，口感也很好。

羊肉用开水烫熟捞出。热油锅，爆姜蒜香，下干辣椒，下薯梗炒炒，加生抽、盐，加把孜然粒，下羊肉快速翻炒几下，即可起锅。

香菇腊肉荷兰豆：

荷兰豆清炒总觉得味道很淡，它属于给什么味儿就是什么味的菜。这次炒，用的是香菇，和腊肉，腊肉还是春节远远妈给带来的，冰箱冷冻角落里找出来的一小块。

呵呵，两种浓郁味道的来调配这清淡的荷兰豆，搭配在一起，水份可以互补，颜色也丰富多了，口味还是不错的。葱油鸡：

买菜的主妇们大概都和我一样，上菜场、下超市，最苦恼的事情，莫过于不知买什么菜好，你要求助家里人爱吃什么的时候，可他们偏偏都是回答“随便”。唉！我可是在讨他们的主意呢，这“随便”是什么嘛，我上那去买呢？！

在我眼中，那天去都一个样，总是那些菜没花样。以前对JZ说过：吃来吃去，就逮着块肉吃。他笑，呵呵，就是。除了猪肉，鸡肉大概算是第二肉了。

家里经常备着半个鸡，吃法单调，不是红烧就是辣子爆炒。于是，JZ提议做葱油鸡，按照他口述的做法，我做了这个他认为不算正宗的葱油鸡。他是这么说的：葱油鸡是没有这姜丝的，不过，吃起来挺好。

做法简单：烧开半锅水，半只鸡煮7~10分钟，怕不熟，所以煮时间长点。晾凉切块装盘。

新鲜嫩生姜，切细丝，葱切碎。先姜丝过油爆香，然后下葱花爆香加盐，比平日炒菜多加盐。最后姜丝撒上面，油和葱花一同铲出淋切块的鸡上面。香橙蛋卷：

很喜欢甜食，喜欢蛋糕。好吃但不敢多吃，也常因做甜食而被女儿鄙视，因为，她不喜吃甜。  

呵呵。不管鄙视不鄙视，还是喜欢西点，那诱人的美和甜。

所以平时克制着，只在人多时就会烤点蛋糕做早餐，一人两块，那剩余的通常就是远远的，他也喜欢吃甜食。

半只香橙，剥出果肉用搅拌机搅碎。3个蛋，60g白糖，60g低粉，24g玉米油。

蛋白，蛋黄分开。

蛋白加几滴醋，分三次加白糖用打蛋器打成硬发

香橙果肉汁加玉米油打发均匀，加过筛的面粉切拌均匀，分次加入三个蛋黄，切拌均匀；

烤箱预热150度，烤盘垫油纸；

蛋白三分之一加入蛋黄糊内切拌，再三分之一加入切拌，直至最后完全搅拌均匀。蛋糕糊倒入烤盘，150度烤制25分钟。

乘热，涂上一层薄薄的果酱，卷起，定型，切片。上周就想做馒头，结果出了两次漏子。第一次是面包机发面后，忘记了关开关，结果被烤成了面包；然后手动发面，JZ自告奋勇，我正忙炒菜，于是他和面，结果太干了，面发的不够好，做的培根奶酪馒头不理想。

下午，又想起来，馒头的味道，那么白白的，萱萱的，诱人。

立刻行动：150g（左右）高粉，两小勺白糖，一小勺玉米油，半盐勺盐，大半量勺发酵粉，适量水，手动揉面十分钟以上。

一次发酵大约1小时到两倍半大，揉面，分割，滚圆，盖上保鲜纸，中间发酵15分钟以上；再逐个揉面，滚圆，放蒸笼里，二次发酵30分钟以上；大火蒸15分钟，熄火等待5~10分钟。

这馒头真棒！皮薄，软萱，白皙，味道真好！一口气三个，呵呵。